HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。希少　洋書００７／ゴルデン・アイのメーキング本(ピアス・プロズナン版)　英語版。状態は写真でご確認下さい。洋書００７／トゥモロー・ネバー・ダイのメーキング本(ピアス・プロズナン版)英語版。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。未知との遭遇 ノベライズ 本。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。ボブリチャードソン洋書写真集。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。洋書 LE RICETTE REGIONALI ITALIANE。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。【新品】The Skateboard Art / ジム・フィリップス。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。ジョーコールマン 画集 ORIGINAL SIN。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。洋書 A Practical Grammar for Classical Hebrew。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。レア♡フランスのアンティーク古いビンゴゲーム　カード　ジャンクジャーナル洋書に。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。ラリー・クラーク写真集　Larry Clark: 10 Postcards 洋書。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。ヒステリックグラマー店舗購入の写真集。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。GOTT UBER ALLE DINGE 洋書 古本。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。Grand Livre de Cuisine デザートとパティスリー。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。洋書　Visions of Arzach。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。Rineke Dijkstra リネケ・ダイクストラ Portraits 写真集。#料理本#フランス料理